Avenches ist der einzige Nistplatz in der französischsprachigen Schweiz und begrüßt jedes Jahr fast 30 Storchpaare, um ihre Jungen am Ufer des Murtensees aufzuziehen.
Avenches und der Standort des Schweizerischen Nationalgestüt befinden sich in idealer Lage an der Wanderroute dieser prächtigen Watvögel. Jedes Jahr wächst die Anzahl der Störche und erklingt mit dem charakteristischen Klappern ihrer Schnäbel.
Im Jahr 2017 hatte es 28 Nester im Nationalgestüt, entweder auf speziell angeordneten Plattformen, auf Dächern oder in Bäumen, und die Stadt Avenches ein Nest.
Nach einem Monat bruten, schlüpfen die Jungen Ende April aus und nehmen zwei Monate später ihren ersten Flug an. Auf dem Gestüt leicht zu beobachten, ist es nicht ungewöhnlich, dass diese schlanken Watvögel in Gruppen auf der Suche nach Nahrung auf den umliegenden Feldern sind.
