Balade gourmande à la romaine Avenches Tourisme

Atelier – L'estomac dans les talons

Une balade pour découvrir les vestiges d’Aventicum, suivie d’une dégustation ou d’un atelier pour apprendre les secrets de la cuisine romaine.
Cette visite d’Aventicum à la carte, en compagnie d’Apicius Le Gourmand, vous offre le choix entre trois visites thématiques à la découverte de l’ancienne capitale de l’Helvétie romaine et quatre voyages dans le monde des saveurs antiques. Combinez ces modules à votre goût !

1. Histoire de se mettre en appétit...

Nombre de personnes selon l’atelier choisi, maximum 25 par groupe
Ces visites n'existent qu'en français

A. Bois de Châtel
Langue: français
Durée de la visite: environ 2 h à 3 h
Prix: CHF 200. – par groupe (paiement sur place)
Lieu de rendez-vous: à définir avec votre guide
Après la montée en bus au village d’Oleyres, traversée du Bois de Châtel sur les traces des Helvètes, avec découverte du paysage environnant. En fin de parcours, visite des plus importants monuments d’Aventicum.

B. Porte de l’Est
Langue: français
Durée de la visite: 1h30
Prix: CHF 120. – par groupe (paiement sur place)
Lieu de rendez-vous: à définir avec votre guide
Visite des plus importants monuments d’Aventicum, jusqu’à la Porte de l’Est, partie la mieux conservée de l’enceinte romaine.

C. Site romain d’Avenches
Langue: français
Durée de la visite: 1 h
Prix: CHF 80. – par groupe (paiement sur place)
Lieu de rendez-vous: Musée romain
Visite des plus importants monuments d’Aventicum.


2. Passons à table…
Ces ateliers existent en français ou en allemand

Dégustation: Vous êtes les invités!

A. Gustatio I
Cum grano salis…
Un apéro à la romaine vous est servi en toute simplicité, mais avec beaucoup de fraîcheur et de diversité épicée. Une dégustation pleine de surprises!

Pour groupes jusqu'à 40 personnes
Langue: français
Durée: environ 1h00
Prix: CHF 300.- pour les groupes jusqu'à 12 personnes / CHF 20.- par personne supplémentaire
Boissons et vin épicé inclus (paiement sur place)
Lieu de rendez-vous: à définir avec votre guide

B. Gustatio II
Ab ovo usque ad mala…
Un apéro riche à la romaine vous est servi, avec un tour d’horizon de la cuisine de l’époque, tout en respectant la règle de l’ab ovo usque ad mala - des oeufs jusqu’aux pommes. La table qui raconte ses histoires…

Pour groupes jusqu’à 40 personnes
Langue: français
Durée: environ 1h00
Prix: CHF 400.- pour les groupes jusqu'à 8 personnes / CHF 45.- par personne supplémentaire
Boissons et vin épicé inclus (paiement sur place)
Lieu de rendez-vous: à définir avec votre guide

Préparation: À vos tabliers!

C. Culina I
Une découverte de quelques goûts et arômes de la cuisine romaine. Préparation spécialités selon des recettes latines authentiques.

Pour groupes jusqu’à 20 personnes.
Langue: français
Durée de l’atelier : 1h30, dégustation en sus
Prix: CHF 300.- pour les groupes jusqu'à 12 personnes / CHF 20.- par personne supplémentaire
Boissons et vin épicé inclus (paiement sur place)
Lieu de rendez-vous: à définir avec le guide

D. Culina II
Un voyage dans l’univers des goûts et arômes de la cuisine romaine. Préparation de différentes spécialités pour obtenir un menu complet, selon les recettes d’Apicius, tout en respectant la règle de l’ab ovo usque ad mala - des oeufs jusqu’aux pommes.

Pour groupes jusqu’à 20 personnes.
Langue: français
Durée de l’atelier : 2h, dégustation en sus
Prix: CHF 400.- pour les groupes jusqu'à 8 personnes / CHF 45.- par personne supplémentaire
Boissons et vin épicé inclus (paiement sur place)
Lieu de rendez-vous: à définir avec le guide

E. Culina III (spécial écoles)
Introduction aux goûts et arômes de la cuisine romaine, à l’histoire des aliments utilisés et aux coutumes de table. Préparation d’un « buffet à la romaine ».

Pour classes dès 7H jusqu’à 25 enfants et accompagnants.
Langue: français
Durée de l’atelier : environ 1h, dégustation en sus
Prix: CHF 400. – par atelier, boissons incluses (paiement sur place) / prix pour petite classe sur demande
Lieu de rendez-vous: à définir avec le guide

Infos et réservations: Avenches Tourisme

  • Avenches Tourisme
  • Place de l'Eglise 3
  • 1580 Avenches - CH


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