Produits du terroir Sébastien Staub
Produits du Terroir Vaud Terroir

Quinzaine culinaire vaudoise

24 août 2018 - 16 sept. 2018
Avenches - Gastronomie & vin

Les restaurateurs avenchois vous invitent à leurs tables pour vous faire découvrir les spécialités gastronomiques du Pays de Vaud.

Du 24 août au 16 septembre 2018, Avenches devient la capitale de la gastronomie vaudoise!
Huit restaurateurs avenchois revisitent les spécialités culinaires du canton et se font une joie de les partager avec les gourmands et les gourmets. Malakoffs, papet ou encore poissons de nos lacs seront à l'honneur durant cette quinzaine entièrement dédiée au terroir du Pays de Vaud.

Les restaurants participants et leurs menus sont les suivants:

Café de la Banque
- Planchette saucisson, jambon, tomme et fromage vaudois
- Malakoffs

La Dolce Vita
- Pizza vaudoise avec saucisson et tomme de chez nous

Restaurant de l'Escapade
- Burger vaudois avec sauce poireaux, steak haché de boeuf de Faoug, Etivaz et saucisson vaudois
- Rösti vaudois avec poireaux à la crème et saucisson vaudois

Restaurant des Arcades
- Omble chevalier aux lentilles de Grandcour

Restaurant des Arènes
- Tomme vaudoise sur lit de salade
- Tarte flambée vaudoise

Restaurant des Bains
- Raviolis farcis au bison d'Avenches
- Salade de tomates multicolores de Salavaux et mozzarella de Cuarnens
- Filets de perche du Lac de Morat

Restaurant de l'Hôtel de Ville
- Entrecôte de boeuf Limousin de Blonay au Salvagnin
- Pêche du léman "comme un papet vaudois"

Restaurant de l'Union
- Papet vaudois
- Aiguillette de boeuf au Salvagnin
- Tarte à la crème double

  • Avenches Tourisme
  • Place de l'Eglise 3
  • 1580 Avenches - CH


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